Appui au montage opérationnel d’un projet de tiers-lieu autour de l’alimentation durable et de l’inclusion

Les associations Singa Lyon et Bellebouffe ont sollicité Plateau Urbain en 2022 pour les aider à monter un projet de tiers-lieu à la Mulatière dans l’ancien restaurant du technicentre de la SNCF. Ce projet conçu comme un laboratoire de l’inclusion et des transitions alimentaires visent à permettre aux acteurs publics, privés, citoyens et usagers du territoire de contribuer à une société plus écologique, solidaire et démocratique.

Afin de mener à bien ce projet, Plateau Urbain à accompagner les deux structures au côté de Rési-Liens sur les volets techniques, économiques et juridiques du montage du projet. Les équipes de Plateau Urbain ont accompagné les référentes des associations dans la définition du modèle de gestion et de gouvernance du site via la création d’une association de gestion ad hoc réunissant les deux structures. De plus, le travail a aussi consisté à appuyer la définition des différents aménagements nécessaires au projet ainsi qu’au dépôt du dossier d’AT ERP pour permettre l’ouverture du site au public. Enfin, les équipes ont aussi appuyé la structure dans la rédaction, les négociations et la signature de la convention avec le propriétaire (SNCF).